Bocanariz, チリのサンティアゴ、ラスタリア地区にあるワインレストラン
ボカナリスは、チリワインに焦点を当てたワインレストランです。店内の壁沿いには温度管理されたキャビネットが並び、400種類以上のワインが展示されています。
このレストランは、2010年代初頭にサンティアゴで最初の専門ワインバーとして設立されました。ワイン専門誌から早期に注目を集め、市内の先駆者としての地位を確立しました。
このレストランでは、チリの伝統料理と、国内のさまざまな地域のワインを組み合わせています。訪れる人は、ここで提供される料理を形作るさまざまな渓谷やテロワールの多様性を体験できます。
レストランはラスタリア地区にあり、火曜日から土曜日まで営業し、夜の時間帯に営業時間が延長されます。事前の予約が賢明です。特にディナーの時間帯に訪れる予定がある場合はなおさらです。
ワインリストには、グラスで提供される約40種類のセレクションがあり、全国のさまざまな生産者を紹介するために定期的に変更されます。このローテーションシステムにより、再訪者は毎回新しいセレクションを発見できます。