Kushi-Tei of Tokyo, ドイツ・デュッセルドルフにある日本式焼き鳥店
東京の串亭は、デュッセルドルフの日本人街にある日本式グリルレストランで、炭火焼きの串焼きを専門としています。メニューには伝統的な日本式のさまざまな串焼きがあります。
この店は1995年に創業され、それ以来デュッセルドルフの日本人コミュニティの中心的な集まる場所となっています。日本人移民や慣れ親しんだ食事体験を求める訪問者にとって、重要な拠点となりました。
このレストランは居酒屋のコンセプトを体現しており、客は焼き串を共有し、典型的な西洋のレストラン訪問とは異なる日本の食事スタイルを体験できます。
このレストランはデュッセルドルフの日本人街のインマーマン通りにあり、公共交通機関や車でのアクセスが便利です。席数が限られ、焼き台が人気のため、特にピーク時には予約をおすすめします。
焼き台では、客が自分の串を炭火で焼くことができ、ドイツではほとんど見られない体験型の食事が楽しめます。このテーブルで焼くスタイルは、食事をする人と料理の間に直接的なつながりを生み出します。