Lotus, オーストラリア、バランガルーの日中料理レストラン
Lotusは、シドニー港を望むウルグル・ウォーク沿いにある日中料理のレストランです。厨房では、アジアの2つの料理の伝統を現代的なスタイルで融合させています。
この店は、バランガルーが飲食の目的地へと変貌する過程で、ウォーターフロント地区の再開発の初期に開業しました。再生された地域の現在の食文化の形成に貢献しました。
このレストランは、オーストラリアの地元食材と伝統的なアジアの調理法を組み合わせ、シドニーの多様なコミュニティを反映したメニューを提供しています。
このレストランは夕方に営業しており、予約を受け付けています。ほとんどの夜はすぐに満席になるため、事前の予約を強くお勧めします。
このレストランは、ビッグリバー・ディスティリング社と提携し、ライスラガーやマンダリン・ジンなど、独自のドリンクを製造しています。これらの特別なドリンクは他では入手できないため、バーのセレクションが際立っています。