Miss Shirley's Cafe, 米国メリーランド州アナポリスにある朝食・ランチレストラン
ミス・シャーリーズ・カフェは、メリーランド州アナポリスにある朝食・ランチレストランで、南部料理とチェサピーク湾地域の食材を基盤としています。メニューは定番の卵料理やビスケットから、カニを中心とした料理、シーフード中心の朝食まで幅広く揃っています。
このカフェは、南部の朝食料理と、何世紀にもわたってメリーランドの食文化を形作ってきたチェサピーク湾のシーフードの伝統を組み合わせるという考えに基づいて設立されました。この組み合わせは、レストランが提供するものの中核となり、開業以来一貫しています。
メニューは、メリーランド料理がどれほどシーフードに深く依存しているかを反映しており、南部の朝食の伝統と地元の海の魚介類を組み合わせています。カニのエッグベネディクトやエビとグリッツなどの料理は、朝の皿の上でこの二つが自然に融合する様子を示しています。
このレストランは朝食とランチのみの営業なので、午前中か早い午後に訪れることをおすすめします。週末は混雑することが多いので、早めに到着すれば待ち時間が短くなることが多いです。
メニューの中で最も人気のある料理のいくつかは、ココナッツクリームフレンチトーストやバッファローシュリンプのデビルドエッグなど、ほとんどの人が朝食に組み合わせようと思いつかない食材を組み合わせています。これらの組み合わせは目新しいものではなく、常連客が特にそれを求めて戻ってくる確立された人気メニューです。