Kaedama, アメリカ、エルパソの日本料理店
カエダマは、エルパソにある日本のラーメン店で、伝統的な麺料理に重点を置いています。料理には、半熟の味付け卵、細かく刻んだネギ、濃厚なスープが使われ、一部のメニューはスープの代わりに味噌生姜ドレッシングと色とりどりの野菜で調理されます。
このレストランは、オーナーが約2年間運営したフードトラックから成長し、2018年に常設店舗をオープンしました。創業者たちは自宅で数多くのレシピを試し、試行錯誤を重ねて技術を磨き、料理の経歴を基盤としてこの常設スペースを立ち上げました。
カエダマという名前は日本語に由来し、「追加の麺」を意味し、伝統的なラーメン作りの重視を反映しています。オープンキッチンとシンプルな木製テーブルは、本格的な日本のラーメンバーを思わせるカジュアルな雰囲気を作り出しており、すすって食べることも食事の一部です。
このレストランは大学近くのボストン・アベニューにあり、月曜から土曜まで正午から夜遅くまで営業しています。混雑時、特に昼食時には待ち時間が予想され、定期的にドアの外に列ができます。
客は、スープやドレッシングがボウルに残っている場合、追加の麺を無料でリクエストできます。この習慣は日本のラーメンバーから直接来ており、ここでは惜しみなく提供され、レストラン名に生きた意味を与え、常連客に喜ばれています。
所在地
住所
204 Boston Ave, El Paso, TX 79902
電話
GPS座標
31.77565,-106.50143
最終更新
2026年8月31日 08:41
