Kalimera, オーストラリア、オークリーにあるレストラン
カリメラはオークリーにあるギリシャ料理レストランで、伝統料理を丁寧に、そして本来の味に忠実に提供しています。厨房は炭火で調理した豚肉を得意とし、新鮮な野菜、太めのフライドポテト、グリルしたピタパンを添えて提供します。
トーマス・デリオプロスは、オーストラリアのスブラキ店がチップスを提供していないことに気づき、本物のギリシャメニューを開発することを決意し、このレストランを設立しました。このビジョンが、伝統的なギリシャ料理と地元の客の期待を組み合わせるアプローチを形作りました。
店内は白塗りの木、カラフルなシャッター、銀のハーブバケツで飾られ、伝統的なギリシャのタベルナを思わせます。壁にはセピア色の写真が飾られ、このレストランのギリシャ料理の伝統とのつながりを物語っています。
レストランはチェスターストリートにあり、営業時間中に訪れる人にとって直接アクセスしやすい場所です。事前に確認することをお勧めします。主要な支払いカードを受け付けているので、便利です。
スケパスティ・プラッターは、グリルしたピタパンに、豚肉または鶏肉、チーズ、青唐辛子、トマトを重ねた独創的な組み合わせです。この料理は、このレストランが伝統的なギリシャの食材を独自のスタイルで再解釈していることを反映しています。