Mures, オーストラリア、ホバートのシーフードレストラン
Muresはホバートのビクトリア・ドックにあるシーフードレストランで、複数のダイニングフロアに分かれています。アッパーデッキとロワーデッキからは、働く港を見渡せます。建物はウォーターフロントの立地を最大限に活かし、各エリアから活気あるドックとその作業を様々な角度で眺めることができます。
ジョージ・マレとジル・マレは1973年にバッテリー・ポイントでこのレストランを設立し、同時に新鮮なシーフードの供給を確保するために自らの漁業も始めました。魚を獲ることと提供することのこの結びつきが、創業当初からビジネスを形作ってきました。
このレストランは地元の漁業とつながりを持ち、働く港の環境で新鮮な魚介類を求める人々の集まる場所として機能しています。さまざまなダイニングエリアは、漁業の伝統と、地域社会が水揚げに直接アクセスできることをどのように大切にしているかを反映しています。
この店は毎日午前11時から開店し、夜遅くまで営業しています。店舗によって価格帯が異なります。祝日には追加料金がかかることに注意してください。
この事業は、魚を獲るところから皿に盛り付けるまでをすべて管理しており、レストランとしては珍しいことです。この垂直統合により、チームは事業のあらゆる段階で品質と鮮度を監視することができます。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Victoria Dock, Franklin Whrf, Hobart TAS 7000
電話
GPS座標
-42.88236,147.33402
最終更新
2026年8月31日 00:41
