Puerto Nuevo, メキシコ、プレイアス・デ・ロサリートの海辺の村で、レストランが立ち並ぶ地区。
プエルト・ヌエボは、バハ・カリフォルニアの海岸にあるシーフードレストランの村です。通りには多くの店が並び、毎日獲れた新鮮な魚介を使った料理を提供しています。食事スペースは、屋外と屋根付きの場所が混在しており、調理の様子を見ながら食事を楽しむことができます。
この村は1950年代、地元の漁師たちが獲れた魚を直接観光客に売り始めた小さな漁村から発展しました。この単純な商売が徐々に村を地域全体に知られる目的地へと変えていきました。
ここのレストラン経営者たちは、代々受け継がれてきた伝統的な調理法を守り、丸ごとのロブスターを半分に切って、ご飯、豆、手作り小麦粉トルティーヤ、バターソースとともに提供しています。
ここのほとんどのレストランでは、メキシコペソと米ドルの両方で支払いができます。混雑を避けたい場合は、週末の昼間は混み合うため、ピーク時間外を選ぶと良いでしょう。
ここの調理法は、イセエビを高温の油で一瞬で揚げ、温度を正確に管理することで、身の自然な甘みを保つというものです。この特別な技術がこれらの店を際立たせており、長年の練習で培われた技術が必要です。
住所
Arpón, 22710 Puerto Nuevo, B.C.
GPS座標
32.24301,-116.93416
最終更新
2026年8月31日 08:44
