串燒殿-中山, 台湾新福村の串焼きレストラン
串燒殿-中山は、台湾の伝統的な方法で、串に刺した様々な肉や野菜を直火で焼く、新福村にある串焼きレストランです。それぞれの食材は、その種類に合った適切な食感と焼き加減になるよう、一つずつ丁寧に焼き上げられます。
このレストランは長年にわたり新福村で営業を続け、地元の焼き文化の重要な一部となっています。その存在は、直火で調理する店が台湾の屋台食文化の中心となっていった様子を示しています。
客は焼き台の周りに集まり、料理人が目の前で食材を直火で焼く様子を見守ります。火を囲んで食事を共にするという体験は、台湾の食文化に古くから根付く伝統を反映しています。
この店は毎日午後5時に開店し、真夜中過ぎまで営業しています。価格は手頃で、客は料理を一度に注文するのではなく、何回かに分けて注文します。
各串は、火の温度を注意深く調整する専門の料理人によって、細心の注意を払って焼き上げられます。この一つ一つの丁寧な調理により、すべての食材が完璧に焼き上がり、食事全体にわたって一貫した品質が保証されます。
所在地
住所
No. 13號, Section 2, Minquan E Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
営業時間
月曜日-日曜日 17:00-00:00
GPS座標
25.06282,121.52866
最終更新
2026年8月31日 00:42
