The Ramen Boy, 台湾、竹崙村のレストラン
ラーメンボーイは竹崙村にあるレストランで、クリーミーなチキンブロスに軽い肉と魚介をのせたヌードルボウルを提供しています。店内はミニマルな装飾で、夜の営業を行っています。
このレストランは、日本のラーメンと地元の魚介を組み合わせた現代的なプロジェクトとして発展しました。2023年5月、高雄沖の東沙諸島近くの深海産の甲殻類を使った専門ラーメン料理を導入し、注目を集めました。
このレストランは、日本の麺の伝統と、現在の台湾の外食トレンドを反映した新鮮な魚介を組み合わせています。訪問者は、厨房が食材を丁寧に扱う様子を観察でき、地域の沿岸部の食文化を称えています。
営業時間は月曜から日曜の午後5時30分から午後8時30分まで。価格帯は中程度から高めです。特に週末は混み合うため、予約がおすすめです。
このレストランは、約500メートルの深さから魚介を調達しており、ラーメン作りでは珍しい食材です。この珍しい調達により、スープは一般的な地域の提供とは異なるフレーバーとなっています。
所在地
住所
No. 279號, Section 2, Bade Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
営業時間
月曜日-日曜日 17:30-20:30
GPS座標
25.04711,121.54169
最終更新
2026年8月31日 08:44
