Le 1513, フランス、クレルモン=フェランのバーベキュー料理店兼クレープリー
ル・キャトーズ・アン・トレーズは、クレルモン=フェランの中心部にあるバーベキュー料理店兼クレープリーで、中世風の内装が特徴です。メニューには、おかず用のガレット、甘いクレープ、グリル料理、オーヴェルニュ地方の郷土料理があります。
このレストランは、クレルモン=フェランの中心部で数十年にわたり営業しています。その間、伝統的なフランス料理を提供する場所として定着しています。
このレストランでは、クレープ作りの伝統とグリル調理法が融合し、異なる調理技術が一つの空間に共存しています。厨房で両方の技法が日々の仕事の一部として行われているのを見ることができます。
このレストランは市内中心部にあり、徒歩でのアクセスが便利で、他の観光名所からも近い場所にあります。曜日によって営業時間が異なるため、事前に確認することをお勧めします。
このレストランの名物は、直火で焼くクレープで、独特の風味が特徴です。地元のオーヴェルニュ地方のワインも用意されており、料理と合わせて楽しめます。