Fratelli la Bufala, イタリア料理レストラン、メストレ(イタリア、ヴェネツィア)
Fratelli la Bufalaは、ヴェネツィアの本土地区メストレにあるイタリア料理店で、ナポリ料理を中心に提供しています。メニューには薪窯で焼くピザや、水牛モッツァレラと南イタリアの食材を使ったパスタ料理があります。
このチェーンは1990年代にナポリで設立され、その後イタリア各地の都市に拡大しました。メストレ店は、ナポリ風の料理があまり知られていなかった北イタリアへの進出の一環です。
Fratelli la Bufalaは、ナポリで生まれ、その後イタリア全土に広がったチェーンの一部です。メニューはカンパニア州産の水牛モッツァレラを中心に、ピザから前菜までさまざまな料理に使用されています。
このレストランはメストレ中心部にあり、徒歩または鉄道駅からの公共交通機関で簡単にアクセスできます。特に週末や夜は、事前の予約をお勧めします。
レストラン名の「bufala」は水牛を指し、水牛モッツァレラの原料となる動物ですが、日常のイタリア語では「でっち上げ」や「偽の話」という意味もあります。この二重の意味が、イタリア人以外の訪問者にはほとんど気づかれない遊び心を名前に与えています。