Extravaganza, ギリシャ、テッサロニキのタウンセンターにあるレストラン
エクストラバガンザは、エピスコポウ・アムヴロシウ通り沿いのアーケード内にあるレストランで、屋内と屋外の席が分かれています。厨房では、地元の魚介類と季節の野菜を使った料理を提供しています。
この店は、何世紀にもわたって食の伝統が発展してきたテッサロニキの食文化の一部です。地元の食材を現代的な方法で調理する、現代的なアプローチを代表しています。
エクストラバガンザは、季節の地中海食材をメニューに取り入れ、地元で入手できる食材を使うというギリシャの伝統的な料理法を反映しています。
営業時間は水曜から月曜の14:00から1:00までで、予約は事前の電話が推奨されます。禁煙の食事エリアは、清潔な環境で食事を提供します。
厨房では、カブールモパティやトリュフオイルフライなどの特徴的な料理を提供しており、近隣の他の店とは一線を画しています。これらの料理は、標準的な地元食材にとどまらない experimentation を示しています。