3 Coins, 台湾の建国村にある中華料理店。
三コインは建国村にあるレストランで、広東料理を提供し、辛い大根餅や細切り鴨料理などが名物です。メニューは伝統的な広東料理のレシピに重点を置き、質の高い食材と調理法で作られています。
このレストランは、2018年の台北初のミシュランガイドでミシュランの星を獲得しました。この評価により、市内の質の高いダイニング施設としての地位が確認されました。
空間は現代的なレストランのデザインと、中国の芸術作品や伝統的な装飾品がダイニングエリア全体に展示され、融合しています。
この店は毎日2つの時間帯に営業しており、訪問前に電話での予約をおすすめします。スタッフは英語を話し、豊富なメニューの案内をしてくれます。
鴨は2つの異なる方法で調理され、テーブルでライブデモンストレーションとして切り分けられ、料理の技術を披露します。このサービススタイルは、シェフの技術を間近で見ながら食事を劇場体験に変えます。