Chez Xu, スイス・ローザンヌの中華料理店
シェ・シューはローザンヌのプティ・シェーヌ地区にある中華料理店で、木のパネルで覆われたダイニングルームには、それぞれ独立した座席エリアがあります。メニューには、カリカリ牛肉、レモンチキン、牛肉餃子などの定番料理があります。
このレストランは、リポンヌ広場とトンネル広場の間に位置する家族経営の店として設立されました。その後、ローザンヌ駅の近くに2号店がオープンしました。
このレストランでは、中国の食通が評価する本格的な調理法を反映した中国各地の料理を提供しています。料理は伝統的な技法に従って作られ、中国のさまざまな地域の食文化を紹介しています。
このレストランはアクセスが簡単で、独立した座席エリアがあるため、さまざまなグループの人数に対応できます。短時間の訪問にも、家族や友人とのんびりとした食事にも適しています。
このレストランでは、北京ダックを伝統的な手順で調理しています。これはこの地域のレストランでは珍しい専門料理です。この調理法には特別な技術が必要で、中国料理に詳しい人々に高く評価されています。