Adana Grillhaus "The Original", ベルリン、フリードリヒスハイン=クロイツベルクのトルコ風グリルレストラン
アダナ・グリルハウスは、フリードリヒスハイン=クロイツベルクにあるトルコ風グリルレストランです。カウンターの後ろには、ガラス越しに炭火焼きのグリルが見えます。客は、肉の串焼きやラムのリブ、その他のグリル料理が調理される様子を眺めることができます。前菜にはメゼの盛り合わせなどがあります。
このレストランは2009年に開店し、マントイフェル通りにある1店舗から、ベルリンの他の地区にある店舗へと拡大しました。この成長は、トルコ風グリル料理が市内で人気を集めてきたことを反映しています。
名前は、グリル料理の伝統で知られるトルコの都市アダナに由来しており、その伝統はメニューと調理法に表れています。常連客は、この店をベルリンのトルコ料理の風景の一部として認識しており、こうした店が地元の食習慣を形作ってきました。
店内での食事が可能で、暖かい時期には屋外席も利用できます。予約を受け付けており、特に大人数のグループには予約をおすすめします。
このレストランでは、食事とともに楽しまれる伝統的な蒸留酒であるトルコのラクを豊富に取り揃えています。この飲酒文化は料理自体ほど知られていないことが多いですが、食事体験を大きく形作っています。