Vecchia Roma, イタリア・ローマのレストラン
ヴェッキア・ローマは、ローマのユダヤ人ゲットーにあるレストランで、伝統的な手法で作られた古典的な郷土料理に焦点を当てています。食事スペースでは、パスタ・カルボナーラや揚げアーティチョークなどのよく知られた定番料理に加え、店内で作られる生パスタ料理が提供されています。
このレストランは1870年に開業し、現在も営業している同じ地区に根ざし、創業以来ローマ料理を提供し続けています。その長い存在は、この地域の料理の歴史の一部となっています。
このレストランは、その場所にある地区の性格を反映しており、食事をする人々は、その壁とテーブルを通じて、この古代の地区の歴史と日常のリズムを体験できます。メニューは、この地区で何世代にもわたって生き、進化してきた料理の物語を語っています。
ゲットーの中心にある広場に面しており、見つけやすく、訪問者に知られた場所です。混雑時間を避けて訪れるか、事前にテーブルを予約すると、より快適に食事ができます。
暖かい季節には、その時々で手に入る食材に応じて、さまざまな新鮮なサラダや前菜をローテーションで提供します。寒い季節になると、自家製のコーンポレンタを温かいメインディッシュとして提供するなど、よりボリュームのある料理に重点が移ります。
所在地
住所
Via Ferruccio,12/b/c, 00185 Roma RM, Italy
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-15:00,19:00-23:00
電話
GPS座標
41.89371,12.50242
最終更新
2026年8月31日 00:42
