Union Oyster House, ボストン中心部にあるシーフードレストラン、アメリカ合衆国。
ユニオン・オイスター・ハウスは、ボストン中心部にあるシーフードレストランで、植民地時代の建築様式を残しています。露出した木の梁、レンガの壁、伝統的なニューイングランド風の食堂が複数のフロアに広がっています。シンプルで素朴な装飾は、何十年にもわたって維持されてきたオリジナルのデザインと雰囲気を反映しています。
このレストランは1826年に創業し、当初はアトウッド&ベーコン・オイスターハウスとして運営されていました。建物にはまた、1770年代に2階で操業していた独立支援新聞の印刷所もありました。
名前の由来はオイスター・バーで、何世代にもわたってレストランの中心であり続けています。政治家のダニエル・ウェブスターなどの常連客がお気に入りの料理を楽しんだ、元の半円形のカウンターを今でも見ることができます。
このレストランは毎日営業しており、金曜日と土曜日は営業時間が延長されます。昼食時と夕食時には通常の待ち時間が発生するため、大人数のグループは事前の予約をお勧めします。
フランス王ルイ・フィリップは亡命中にこの建物に避難し、この施設に驚くべき王室とのつながりを与えました。訪問者はこの事実を見落としがちで、この食事スポットにかつて歴史上の逃亡者が滞在していたことを知らないことが多いです。