Eau De Vie, オーストラリア、メルボルンのタパスレストラン＆カクテルバー
Eau De Vieは、メルボルンにあるタパスレストラン＆カクテルバーで、小皿料理と丁寧に作られたドリンクを組み合わせています。空間には、バンケット、ハイテーブル、個室ブースなど、さまざまな座席スタイルがあり、それぞれ異なる食事体験に対応しています。
このバーは、1920年代のアメリカの禁酒法時代にインスピレーションを得ており、隠し扉と、その時代にふさわしい内装が特徴です。この歴史的な参照が、施設全体の美学とコンセプトを形作っています。
この店は常連客が集まる場所であり、彼らは専用のロッカーに保管された珍しいスピリッツのコレクションを個人的に築いています。この習慣により、時間をかけてセレクションを試し、増やしていく愛好家のコミュニティが生まれています。
この店は火曜日から土曜日まで午後5時に開店し、深夜を過ぎても営業しています。価格は高級路線を反映しており、提供される料理と飲み物の質に見合ったプレミアムな料金が設定されています。
「オー・ド・ヴィ・ライブラリー」では、5コースのカクテル体験を提供しており、バーテンダーが液体窒素を使ってドリンクを調製します。この科学的なミクソロジー技術は、視覚的な効果を生み出し、フレーバーの感じ方を変えます。
住所
1 Malthouse Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
営業時間
火曜日-木曜日 17:00-01:00; 金曜日-土曜日 16:00-01:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
-37.81580,144.97159
最終更新
2026年8月31日 08:47
