Casco Antiguo, シアトル、パイオニアスクエアにあるメキシコ料理店
Casco Antiguoは、パイオニアスクエアにあるメキシコ料理店で、太平洋岸北西部の地元の供給業者から仕入れた新鮮な食材を使った伝統的なメキシコ料理を提供しています。自家製トルティーヤやフレッシュサルサなど、手作りの調理法にこだわり、マルガリータやその他の飲み物も揃えています。
このレストランは2014年に創業し、シアトルでメキシコ料理の重要な目的地に成長しました。この事業は、地元の食材と本格的な調理技術を結びつけながら、手作りの伝統に基づいています。
このキッチンでは、手作りのトルティーヤやフレッシュサルサを使った伝統的なメキシコ料理の調理法を、カジュアルな雰囲気の中で提供しています。メキシコの料理の伝統を反映した本格的な調理技術に焦点を当てています。
この場所はパイオニアスクエアにあり、訪問者向けの駐車場が近くにあります。曜日によって営業時間が異なる場合があるため、事前に確認することをお勧めします。
このキッチンは、地域の地元サプライヤーから直接食材を調達し、実証されたメキシコ料理の技術を適用しています。地元の産物と伝統的な手法のこの組み合わせは、他の店舗とは一線を画しています。