Hotel Ruby Foo's, カナダ、モントリオールのコート・デ・ネージュ地区にあるホテル
ホテル・ルビー・フーズは、モントリオールのコート・デ・ネージュ地区にあるホテルです。客室は広々としており、アジア風のインテリアと現代的な設備が整っています。フィットネスセンター、屋外温水プール、スパ、2つのレストラン、そしてイベントや集会に使える8つの会議室を備えた24時間営業のビジネスセンターがあります。
このホテルは1950年に人気レストランとして始まり、1962年に宿泊施設へと拡大しました。1988年までに、現在のような宿泊、レジャー、ビジネス施設を組み合わせた総合的な複合施設へと発展しました。
ホテルの名前は、モントリオールのレストラン業界で活躍した著名人、ルビー・フーに由来します。ロビーと客室には、赤と茶色の色調、中国の版画、ダークウッドの家具など、アジア風の装飾が施されており、このホテルが元々飲食店として開業した頃の特徴を受け継いでいます。
ホテルはナミュール地下鉄駅から徒歩すぐで、敷地内全体で無料駐車場とWi-Fiを利用できます。公共交通機関や地元の飲食店に近いため、市内観光に便利ですが、周辺は歩行者にはあまり優しくありません。
このホテルは、元々宿泊施設ではなくレストランとして始まったため、敷地内全体にアジア風のデザイン要素が残っています。この予想外の食事文化と現代的なホスピタリティの融合が、モントリオールのレストラン史にルーツを持つ特別な場所となっています。