Buhnenhaus, ドイツ、ブランデンブルク・アン・デア・ハーフェルのレストラン
ブーネンハウスは、ハーフェル川がブライトリンク湖に注ぐ半島にあるウォーターフロントのレストランで、客席からは水面が眺められます。建物には屋内席と、海岸線に面したビアガーデンがあります。
この建物は19世紀に灯台守の住居として建てられ、後にレストランに転用されました。転用は、灯台守のアルベルト・フォークトが来訪者に軽食を提供し始めたことから始まりました。
メニューは、地元の食習慣を反映した地域の魚料理と伝統的なマルク・ブランデンブルク料理を中心としています。地元に根ざしたレシピを重視することで、訪れる人々を周辺地域の食の伝統に結びつけています。
レストランには屋内と屋外の座席があり、毎日営業しています。暖かい季節には、ビアガーデンを楽しんだり、フェリーで半島にアクセスしたりできます。
名前は舞台または台を意味する言葉に由来し、かつて湖の航路を示していた構造物を指します。これらの歴史的な航路標識は、現在もこの場所のアイデンティティの一部となっています。