Rooster, アメリカ合衆国セントルイス市中心部にあるブランチレストラン。
ルースターはセントルイスのダウンタウンにあるブランチレストランで、ヨーロッパ風のクレープ、サンドイッチ、朝食料理を提供しています。キッチンはミズーリ州と中西部の農場から食材を調達しています。
このレストランは2006年に小さなカフェとして開業し、長年にわたって大きく成長しました。タワーグローブにある2号店は、このコンセプトが元々のダウンタウンの拠点を超えて広がったことを示しています。
この場所は、手作りの料理を重んじ、地元の生産者や作り手を支援したいと考える人々を惹きつけます。店内のベーカリーや肉屋の仕事は、チームが各料理に使う材料の質をどれほど大切にしているかを示しています。
この店はサウス・グランド・ブルバードにあり、ほとんどの日は早朝から午後早くまで営業しています。混雑時には、オンラインでウェイティングリストに登録できます。
このレストランは、17種類の食材を秘密裏にブレンドしたブラッディメアリーで知られており、独特の風味を生み出しています。クレープの生地も特別なレシピに従っており、客はその秘密を探り続けています。