Kao Chi Restaurant, 台湾・民照村にあるレストラン
高記餐廳は台湾の民照村にある多階建てのレストランで、上海料理と台湾料理を提供しています。オープンキッチンがあり、席から料理が作られる様子を見ることができます。
このレストランは小さな屋台から始まり、やがて本格的な食堂へと成長しました。世界で最も有名な点心レストランの一つである鼎泰豊が初めて店を開く8年前から、営業していました。
高記は上海風の料理を専門としており、小籠包と生煎包が主な目玉です。客は点心を包む様子を間近で見ることができ、一皿一皿に対する丁寧な仕事が伝わってきます。
オープンキッチンはどのフロアからも見えますが、座る場所によって見え方が変わります。早めに来るか、食事のピーク時間を外すと、待ち時間が短くなります。この店はすぐに満席になる傾向があります。
ここの点心は、小籠包も生煎包も10個単位で販売されています。これは台湾のこの地域の街場の店で一般的な提供方法です。この固定分量のスタイルは、量を考えずにテーブルで料理を分け合うのに便利です。
所在地
住所
No. 167號,Section 1, Xinsheng S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
ウェブサイト
GPS座標
25.03417,121.53298
最終更新
2026年8月31日 00:43
