Wienstein & Gavino's, カナダ・モントリオール中心部にあるイタリア料理店
ウィーンシュタイン&ガビノズは、モントリオール中心部のクレセント通りにあるイタリア料理店で、3階建てで、客席から見えるオープンキッチンが特徴です。テラス席もあり、店内で毎日打ちたてのパスタを提供しています。
このレストランは1990年代半ばにオープンしました。当時、クレセント通りはモントリオールでの外食の目的地になりつつありました。2013年に行われた改修で、キッチンの配置とゲスト向けのスペースの使い方が変わりました。
このレストランがあるクレセント通りは、モントリオール中心部で最も社交的な通りの一つで、バーやレストランが立ち並ぶことで知られています。複数階に分かれた構造のため、各階のゲストは同じ夜を少し違った形で体験できます。
このレストランは毎日営業しており、ランチ、ディナー、深夜の食事に対応しているため、ほとんどの訪問者は時間に柔軟に対応できます。週末は特に混み合う傾向があるため、事前の予約をお勧めします。
新鮮なパスタは、店内の専用ステーションで作られており、オープンキッチンのおかげで、ゲストは自分のテーブルからその様子を見ることができます。つまり、ディナーで提供されるパスタは、その日に作られたもので、外部から持ち込まれたものではありません。