Nando's, サウジアラビア、リヤドにある南アフリカのレストランチェーン
ナンドスは、サウジアラビアのリヤドにある南アフリカのレストランチェーンです。アフリカ産のペリペリ唐辛子でマリネした直火焼きチキンと、さまざまなサイドディッシュや特製ソースを提供しています。
リヤドでのオープンは、この南アフリカのチェーンが中東市場に進出したことを示すものでした。この店は、地元の好みや宗教的要件に合わせてメニューと運営を調整しました。
このレストランは、ハラール認証を受けたチキン料理を提供することで、南アフリカの調理の伝統と地元の食事習慣を融合させています。訪問者は、アフリカのスパイスと、地域に合わせてアレンジされたメニューを、どの料理でも味わうことができます。
このレストランはキング・ハリド国際空港の近くにあり、一人での利用から大人数のグループまで対応しています。スタッフが、さまざまなマリネの辛さやサイドディッシュの組み合わせについて案内してくれます。
このチキンは、専用のマリネ室でペリペリソースに24時間漬け込むという特徴的な工程を経ています。この長時間の浸漬により、グリルに運ばれる前に独特の風味が肉に染み込みます。