Il Grottino a Testaccio dal 1936, イタリア、ローマのテスタッチョにあるレストランとピッツェリア
Il Grottino a Testaccio dal 1936は、ローマのレストラン兼ピッツェリアで、古典的なローマ料理と、伝統的な薪窯で焼く手投げピザを提供しています。店内は控えめで時代を超えた趣があり、壁には古い写真が飾られ、席は店内と屋外の両方にあります。
このレストランは1936年に開業し、以来ずっと家族経営で、レシピと調理法は世代を超えて受け継がれてきました。オリジナルの薪窯は、開業当初と同じ技法で今も使われています。
Il Grottinoは長い間、テスタッチョ地区で地元の人々の集いの場として親しまれてきました。このレストランは、この労働者階級の地域の食文化を体現しており、人々は世代を超えて受け継がれてきた伝統的なローマ料理やピザを分かち合うために集まります。
混雑時は予約を受け付けていないため、長い待ち時間を避けるには早めに到着するのがよいです。暖かい季節には屋外の席があり、雰囲気はくつろいだ歓迎の気持ちにあふれています。
ピザはさまざまなトッピングから好みに合わせてカスタマイズでき、ローマ風からナポリ風までさまざまなスタイルが提供されています。生地は長時間発酵させており、軽くてサクサクした食感に仕上がります。
所在地
住所
Via Marmorata, 165, 00153 Roma RM
電話
GPS座標
41.88204,12.47660
最終更新
2026年8月31日 08:49
