BluWater Bistro, シアトル(米国)のレッシー地区にあるアメリカ料理レストラン
BluWater Bistroは、ワシントン湖の東岸に位置するシアトルのレッシー地区にあるアメリカ料理レストランです。ダイニングルームにはマホガニー材の家具とボックス席が設けられ、暖かい季節には湖に面した季節限定の屋外席が設置されます。
このレストランは1997年にレイクユニオン近くで開店しましたが、建物の大規模な改修を経て、2004年に現在の場所であるレッシーのウォーターフロントに移転しました。それ以来、この場所で営業を続けています。
メニューは太平洋岸北西部の食材を中心に構成され、ダンジネスクラブを使った料理がいくつかあり、アメリカの家庭料理も提供されています。これは、シアトル地域ではシーフードが日常の食生活の自然な一部であることを反映しています。
レストランは住宅街にあり、近くに駐車場があるため、車でのアクセスが便利です。屋内のダイニングルームは一年中利用できますが、屋外席は暖かい季節のみ利用できます。
このレストランでは、特別なホリデーメニューを季節ごとに用意しており、母の日に提供されるダンジネスクラブのキッシュや、感謝祭の伝統的な七面鳥料理などがあります。常連客の中には、これらの季節限定メニューを目当てに訪問時期を調整する人もいます。