Zehnerglock, フランス、ストラスブールのレストラン
ツェーナーグロックは、地元アルザスの市場や生産者から直接仕入れた食材を使い、季節の料理を提供するストラスブールのレストランです。厨房では、その時期に最も新鮮で手に入るものに合わせて、定期的にメニューを変えています。
ゼンゲル家は何世代にもわたってこのレストランを経営し、アルザス地方の伝統的な調理法とレシピを守り続けています。長年にわたり、継続と技術へのこの取り組みは、この店の運営の中心となっています。
ダイニングスペースには、アルザスの人々が伝統的に集まり、一緒に食事をする方法を反映した地域の装飾と家具が備わっています。これらのディテールは、地元の習慣や食事の方法が自然に生き生きとする環境を作り出しています。
レストランは月曜から土曜の夜に営業しており、特に混む夜は事前の予約が賢明です。車椅子でのアクセスは限られているため、移動に支援が必要な場合や現在の状況を確認したい場合は、事前に電話するのが最善です。
このレストランは、各皿にフランスとドイツの調理技術を融合させており、二つの文化の間に位置するアルザスの歴史的な立場を反映しています。この融合は地域の地理から自然に生まれ、今日の厨房が提供するものの特徴的な点であり続けています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
4 Rue du Vieil-Hôpital, 67000 Strasbourg, France
営業時間
月曜日-土曜日 18:30-22:06
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.58044,7.75055
最終更新
2026年8月31日 08:50
