Prime & Provisions, シカゴにあるステーキハウス(アメリカ合衆国)。
プライム・アンド・プロビジョンズは、2階建ての広々としたステーキハウスで、樽型の天井と大きなシャンデリアが贅沢な雰囲気を醸し出しています。ダイニングルームはゆったりとした造りで、上品な装飾が施されています。
このレストランは、1920年代の supper club のデザインと料理の伝統から着想を得て、この時代の特徴的な要素を現代のダイニングコンセプトに取り入れています。この歴史的な時代が、店全体の特徴を形作っています。
この店は、高品質の肉カットと、ゲストが料理の職人技を見ることができる熟成室を備え、伝統的なステーキハウスの慣習を重んじています。
このレストランはシカゴのダウンタウンのビジネス街にあり、複数の交通手段でアクセスできます。予約を強くお勧めします。特にグループや週末の食事の際は予約が必要です。
このレストランは、黒胡椒、ミシガン産メープルシロップ、ダークチョコレートを使った特製ベーコンでメニューを始めます。この意外な一品が、最初のコースから食事体験を定義づけます。