Boem, フランス、エーグ＝モルトのアジア料理レストラン
ボエムは、エーグ＝モルトにあるアジア料理のフュージョンレストランで、韓国、ベトナム、日本の影響を受けたメニューを提供しています。店内は竹の装飾と手入れの行き届いた植物が配置され、現代的でくつろげる雰囲気を演出しています。
このレストランは、13世紀にルイ9世が十字軍の港として築いた町に、現代的なプロジェクトとして開店しました。中世の城壁に囲まれた場所は、過去と現代の食事の間に興味深いコントラストを生み出しています。
店名のボエムは、韓国のビビンバの伝統に由来し、アジアの調理法へのこだわりを反映しています。フュージョン料理には、地元のフランス食材と東洋のスパイスや技法が組み合わされているのを見ることができます。
旧市街の中心に位置し、特に港や市門から徒歩で簡単にアクセスできます。営業日は変わるため、事前に確認することをお勧めします。
マグロのタタキとアンコウのオープンラビオリは、伝統的なフランス食材とアジアの調理法を組み合わせた料理の例です。この取り合わせは、ガストロノミーガイドのゴー・エ・ミヨでその独創的なアプローチが評価されました。
所在地
住所
253 Av. Pont de Provence, 30220 Aigues-Mortes, France
営業時間
月曜日,水曜日-日曜日 12:00-13:30; 水曜日-土曜日 19:30-21:30
電話
GPS座標
43.57197,4.19370
最終更新
2026年8月31日 08:50
