Kentucky, アルゼンチン、ブエノスアイレスのパレルモにあるピザレストラン
ケンタッキーはパレルモにあるピッツェリアで、イタリア風と地元アルゼンチン風の両方で、とろけるモッツァレラをたっぷり乗せた厚いクラストのピザを提供しています。店内にはカウンター席とバーエリアがあり、料理が作られるのを見ることができます。
このレストランは1978年に、創業者が競馬の賞金を事業に投資して開業しました。賭けに由来するこの起源は、今日でもこの店のアイデンティティの中心にあります。
店内には競馬の記念品が飾られており、ブエノスアイレスと世界的な競馬の伝統を結びつけています。来店者は店内の写真や記念品を通じて、この共通の情熱を感じ取ることができます。
この店は毎日営業しており、カウンターサービスとカジュアルな座席でピザとエンパナーダを提供しています。夕方の時間帯と週末は混雑する時期があります。
このレストランは、ピザのスライスとひよこ豆の平たいパンであるファイナを組み合わせ、ピザ・ア・カバージョと呼ばれる郷土料理を提供しています。この生地と豆類の組み合わせは、アルゼンチンの古典的な儀式であり、特定の場所でしか見られません。