Las Cabras, パレルモ・ビエホのレストラン＆テイクアウト。
Las Cabrasは、パレルモ・ビエホの角にあるレストラン兼テイクアウト店で、店内と屋外の両方に席があります。メニューは伝統的なアルゼンチンの肉料理に焦点を当てており、個別のカットから、数種類のグリル肉とサイドディッシュを組み合わせた大皿まで揃っています。
この店は2000年代初頭にオープンし、レストランサービスとテイクアウトを組み合わせることで、パレルモ・ビエホに新しい飲食モデルを導入しました。このアプローチにより、伝統的なグリル肉料理が、店内で食事をする人以外にも広く楽しめるようになりました。
この店は、アルゼンチン人がグリルを調理法としてだけでなく、食事の時間を形作る社会的な集まりの伝統としてどのように捉えているかを反映しています。訪れる人は、テーブルに運ばれてくるすべての料理にその哲学を感じ取れます。そこでは肉の調理が昔からの地元の慣習に従って行われています。
ランチタイムに開店し、夜遅くまで営業。週末は営業時間が延長されます。予約制ではないため、到着時間が重要で、混雑時には待つこともあります。
「グラン・ビフェ・デ・ラス・カブラス」は、複数の肉カットを1つの板に盛り付け、厨房が異なる種類を一緒に提供する方法を示しています。この料理は、個別のポーションではなく、さまざまな種類を組み合わせるアルゼンチンの流儀を体現しています。
所在地
住所
Fitz Roy 1795, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-01:00; 金曜日-土曜日 12:00-02:00; 日曜日 12:00-01:00
GPS座標
-34.58360,-58.43548
最終更新
2026年8月31日 00:44
