El Pastor, ロンドン、バラ・マーケットにあるメキシコ料理レストラン。
エル・パストールは、バラ・マーケットの鉄道アーチ内にあるメキシコ料理レストランです。露出したレンガ、金属製の備品、木製のテーブルが特徴のインダストリアルスタイルで、アーチの素の構造を活かした、カジュアルな食事空間です。
このレストランは、2000年代初頭にメキシコシティでナイトクラブ「エル・コルミージョ」を経営していた創業者の経験から生まれました。その経歴により、本格的なメキシコ料理のレシピと確かな運営経験がロンドンにもたらされました。
コーントルティーヤは毎日、メキシコの生産者から直接仕入れた在来品種を使って作られています。これは、本格的な食材へのこだわりを反映しており、すべての食事を伝統的なメキシコ料理の起源に結び付けています。
月曜から土曜の12:00から23:00まで予約なしでの来店を受け付けており、テーブルが空くとテキストで通知されます。このシステムにより待ち時間を管理し、訪問の計画を柔軟に立てることができます。
豚肉は24時間マリネされ、パイナップルとチリとともに縦型の回転串で調理されます。これはメキシコシティの路上販売スタイルに倣ったもので、この調理法は非公式なメキシコの食文化に由来し、ロンドンの他のレストランではほとんど見られません。
住所
7A Stoney St, London SE1 9AA, UK
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-23:00; 日曜日 12:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
51.50527,-0.09116
最終更新
2026年8月31日 08:50
