Hanjiang BBQ, 台湾、敦化村のバーベキューレストラン
漢江焼肉は敦化村にあるバーベキューレストランで、肉、野菜、豆腐の串を直火で焼き、特製の甘いタレをかけます。伝統的な焼き方を大切にしていて、その技法が食事の体験を形作っています。
このレストランは1970年代、台北でバーベキュー文化が形成され、家庭用のグリルを製造する地元メーカーが現れ始めた頃に登場しました。この地域の進化は、現在も街の焼き方に影響を与え続けています。
このレストランは台湾のバーベキュー文化に従い、パリッとした腸、シーフード、豚肉とネギを巻いた串を看板料理としています。
営業時間は火曜から金曜は17:30から、週末は17:00から早まります。焼き物の値段は手頃です。特に週末は混み合うので、早めに行くのが良いでしょう。
入口にはネオンライトの下に串が積み上げてあり、注文前に具材を目で選ぶことができます。