Simply Indian Family Dining and Bar, インドのバンガロールにある中華料理店
シンプリー・インディアン・ファミリーダイニング・アンド・バーは、バンガロール南部のバナガッタ・ロードにある中華料理店で、2フロアにわたり、屋内と屋外の座席があります。さまざまなサイズのグループに対応できるスペースがあり、家族での食事や大人数の集まりにも適しています。
このレストランは、地元のテクノロジー産業の拡大により地域が急速に成長していた2010年代に、南バンガロールで開店しました。多くの新しい労働者や若い専門家の流入により、多様な食事の選択肢への強い需要が生まれ、このような店が定着するのに役立ちました。
シンプリー・インディアン・ファミリーダイニング・アンド・バーは、インドの味覚に合わせた中華料理を提供しており、中国で食べられるものよりもスパイシーな傾向があります。この調理スタイルは、インド中華料理と呼ばれることもあり、バンガロールで非常に人気があり、この街が中華料理を独自のものにしてきたことを反映しています。
大人数での来店や週末の夜に訪れる場合は、事前に予約するのが良いでしょう。その時間帯は混み合う傾向があります。予約は電話またはモバイルアプリで行えます。
このレストランにはオープンキッチンがあり、料理人が非常に高い熱で炒める様子を見ることができます。これは、これらの料理の多くに見られるスモーキーな風味の鍵です。この焦げたスモーキーな品質は、中国料理では「鑊気(ウォックヘイ)」と呼ばれ、家庭で再現するのが難しいことで知られています。