Araldo, スペイン、マドリードのラス・レトラス地区にあるピッツェリア
Araldoはラス・レトラス地区にあるピッツェリアで、ヴェローナ地方の伝統的なレシピでピザを作っています。生地は有機小麦粉と長時間の発酵で作られ、トッピングは地元の小規模生産者から仕入れています。
このコンセプトは2004年にヴェローナで始まり、その後ソニアとヴィットーリオが2018年にマドリードに最初の店を開きました。イタリアからの専門知識と職人技が、スペインの首都の中心にあるこのレストランの基盤を形成しています。
この店は、イタリアの伝統的な調理法とヴェネト地方の地域産品を組み合わせています。訪れる人々は、南ヨーロッパの職人技がマドリードの食文化にどのように溶け込んでいるか、そして地元の人々と旅行者がここで本物のイタリアの味を楽しむ様子を体験できます。
このレストランはラス・レトラス地区にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。営業開始が遅いため夕方に訪れるのが良く、特に週末はとても人気があります。
生地は半全粒粉のブレンドを使用して作られており、一般的なピザよりも消化しやすく栄養価が高いです。この方法は珍しく、各料理を典型的なピッツェリアと一線を画しています。
所在地
住所
C. de los Madrazo, 5, Centro, 28014 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-木曜日 20:00-23:30; 金曜日-土曜日 20:00-00:00; 日曜日 20:00-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.41758,-3.69808
最終更新
2026年8月31日 08:51
