韓記老虎麵食館, 台湾・永康郷のレストラン。
漢記虎紋麺は、永康郷にある麺料理店で、選べる辛さレベルのあるスパイシーなスープに特化しています。メニューには牛肉、鶏肉、羊肉、または豚肉と、さまざまな麺のスタイルが揃い、各食事には無料の緑豆スープが付いて、口を冷ましてくれます。
このレストランは約20年前に、永康ショッピング地区の近くの金華街にオープンしました。それ以来、台北の辛い麺料理の認知された基準となっています。
このレストランは、伝統的な中国の薬草を麺のスープに取り入れ、特に花椒を鶏肉や豚骨と組み合わせて風味のバランスを作り出しています。これらの食材は、辛い食事を体験する方法を形作る、食べ物と健康に関する地元の信念を反映しています。
このレストランは午前遅くから夕方まで営業しており、支払いは現金のみです。量はたっぷりで、食事に付いてくる無料の緑豆スープが辛さのバランスを取るのに役立ちます。
3番目の辛さレベルは、辛さの強さだけでなく複雑な風味を構築する特製のチリブロスを使用しています。このブロスは、料理にうま味と食感の層を加える煮込んだアワビ茸と合わせられます。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
No. 203號, Jinhua St, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
営業時間
11:30-21:00
GPS座標
25.03002,121.52828
最終更新
2026年8月31日 08:51
