Krogen Soldaten Svejk, スウェーデン、セーデルマルムのチェコ料理レストラン兼パブ
クローゲン・ソルダーテン・シュヴェイクは、ストックホルムのセーデルマルム地区にあるチェコ料理レストラン兼パブで、伝統的なボヘミア料理と、輸入された多種多様なビールや蒸留酒を提供しています。厨房では毎日、豚肉のシュニッツェル、グヤーシュ、ポテトパンケーキを用意しています。
1974年に創業したこの家族経営の店は、何十年にもわたって本格的なチェコ料理を提供してきました。その時代に、ストックホルムでチェコ料理を楽しむ主要な場所となりました。
名前と装飾は、ヤロスラフ・ハシェクの小説に登場する文学上の人物シュヴェイクにちなんでおり、ヴィンテージボトル、サイン入りホッケーの記念品、伝統的な絵画が店内に飾られています。
スタッフは英語を話し、メニューをわかりやすく説明してくれるので、訪問は簡単です。人気料理は混雑時間帯に売り切れることがあるので、夕方早めに訪れるのが賢明です。
毎年春にはチェコビールフェスティバルが開催され、チェコとスロバキアの醸造所から直輸入された20種類以上のドラフトビールが提供されます。この店は特別な輸入ライセンスのもとで運営されており、このような品揃えを可能にしています。