L'Ecrit'Vin, フランス・ボーヌのフランス料理レストラン
L'Ecrit'Vinは、何世紀も前の石造りの建物にあり、木の梁がむき出しになった伝統的なブルゴーニュ様式のディテールが特徴のフランス料理店です。ダイニングルームはこの歴史的な佇まいを保ちつつ、厨房では郷土料理を提供しています。
このレストランは15世紀のオテル・デュー・ド・ボーヌの近くに位置し、ブルゴーニュの食の伝統を守り続けています。この立地は、何世紀にもわたる地域の職人技と食の伝統とのつながりを示しています。
このレストランは、パセリ風味のハムやパイクのクネル、ソース煮の腎臓などの伝統的な料理を通じて、ブルゴーニュの食文化を体現しています。これらのレシピはこの地域に深く根ざしており、地元の人々の食の歴史の捉え方を形作っています。
営業時間は月曜と木曜から日曜までの午後7時からで、ブルゴーニュ料理のメニューを提供しています。正式な雰囲気の食事体験のため、予約をおすすめします。
ソムリエが各料理に合わせて厳選したブルゴーニュワインの豊富なセレクションを案内します。このワインの専門知識がこの店を特別なものにしており、厨房が地域のワイン文化と密接に連携していることを示しています。
所在地
住所
8 Pl. Carnot, 21200 Beaune, France
営業時間
月曜日 19:00-22:00; 木曜日-日曜日 19:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.02237,4.83768
最終更新
2026年8月31日 08:52
