Da Pino, イタリア・ヴェネツィアのレストラン＆ピッツェリア
ダ・ピーノは、薪窯で焼くピザとともに伝統的なイタリア料理を提供する、ヴェネツィアのレストラン＆ピッツェリアです。店内は小さく、テーブルは数卓しかなく、素朴な路地裏のトラットリアという雰囲気です。
このレストランは長年にわたりヴェネツィアの食文化の一部であり、調理法は数十年にわたってほとんど変わっていません。レシピは、この潟の都市で何世代にもわたって料理人が受け継いできたものを基にしています。
メニューは、ヴェネツィアの人々が実際に日々食べているものを反映しており、魚料理やパスタが薪窯ピザと並んで、上下関係なく提供されています。この店は、観光客向けのレストランというより、地元の人のたまり場という感じです。
市内中心部から簡単にアクセスでき、食堂は車椅子対応です。席数が限られているため、特に食事時は事前の予約をおすすめします。
薪窯は非常に高い温度に達し、ピザの生地を数秒で焼き上げ、薄くてパリッとした生地に仕上げます。この焼き方は、イタリアで現代的なオーブンが普及する前の時代に由来し、現在この街で見つけるのは珍しいものです。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Piazzale Luigi Candiani
営業時間
月曜日-木曜日 18:30-23:00; 金曜日-土曜日 18:30-23:30; 日曜日 18:30-23:00
ウェブサイト
GPS座標
45.49392,12.23948
最終更新
2026年8月31日 00:45
