Bancone, ロンドンにあるイタリア料理店
Banconeはロンドンのコヴェント・ガーデン地区にあるイタリア料理店で、オープンキッチンに向かって座る長いカウンターが特徴です。客は食事中、シェフが新鮮なパスタを手で伸ばし、調理する様子を間近で見ることができます。
このレストランは、手頃な価格で素晴らしい料理を提供することに対して、ミシュラン・ビブグルマンに選ばれ続けています。この安定した評価は、オープン以来提供され続けている一貫した品質を示しています。
店名はイタリア語で「カウンター」を意味し、オープンバーが食事体験と客との交流を形作ることを反映しています。
ディナーの予約は週を通して受け付けていますが、空いている時間に行くと、シェフの仕事をよりよく見ることができます。カウンター席は、キッチンの動きをいちばん間近に感じられる席です。
厨房では、手で丸めたパスタにクルミ油と繊細なコンフィ卵黄をのせた料理を提供しており、重なる風味と食感を生み出しています。この料理は、シェフがシンプルなイタリアの技法と意外な風味の組み合わせをどう融合させているかを示しています。
住所
39 William IV St, London WC2N 4DD, UK
営業時間
月曜日-水曜日 12:00-22:00; 木曜日-土曜日 12:00-22:30; 日曜日 12:00-21:30
ウェブサイト
GPS座標
51.50955,-0.12641
最終更新
2026年8月31日 00:45
