Makifornia, ベルギーのブリュッセルにある寿司レストラン兼テイクアウト店
マキフォルニアは、ブリュッセルにある寿司レストラン兼テイクアウト店で、日本の調理法と西洋の食材を組み合わせています。メニューには、巻き寿司、丼ぶり、その他の米を使った料理があり、市内の複数の店舗で提供されています。
このレストランは2012年にオープンし、当初から添加物を使わず、すべてを店内で調理することに重点を置いていました。この姿勢は、現在も店の運営の中心となっています。
「マキフォルニア」という名前は、日本語の「巻き」と「カリフォルニア」を組み合わせたもので、日本と西洋の食文化の間に位置するカリフォルニアロールに敬意を表しています。この考えは皿の上に直接現れており、身近な食材が日本の調理法と出会います。
ブリュッセル市内に複数の店舗があるため、どこにいても近くの店を見つけやすいです。自宅で食べたい場合は、配達も利用できます。
調理作業は細かい作業に分かれており、ご飯を炊く専任者と巻きを巻く専任者がいます。この分業により、どの店舗でも一貫した結果が保たれています。
所在地
住所
Rue du Fossé aux Loups 14, 1000 Bruxelles
営業時間
月曜日-金曜日 12:30-23:00; 土曜日,日曜日 11:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.85073,4.35345
最終更新
2026年8月31日 00:45
