Restaurant Saint-Jean, フランス、エピナルのレストラン
レストラン・サン＝ジャンは、エピナルにある食事処で、近隣のヴォージュの農場の食材を使った伝統料理を提供しています。厨房では、新鮮な肉、マス、その他の地元の供給業者から直接仕入れた食材を扱っています。
この店は、ヴォージュ地方で何世代にもわたって発展してきた地域の農業生産者との強いつながりを維持しています。こうした長年の関係が、現在のレストランの運営の基盤となっています。
メニューには、ヴァル・ダジョルのアンドゥイユを使ったアジョレーズや、ミュンスターチーズを使ったヴォジフレットなど、地域の特産料理が並び、地元の食の伝統を反映しています。これらの料理は、一口ごとにヴォージュ地方の食文化を味わわせてくれます。
このレストランは営業時間内に訪れることができ、店内やメニューを自由に見て回れます。空き状況や予約が推奨されるかどうかは、事前に確認する価値があります。
厨房で使われる食材の80パーセント以上が、すぐ近くの生産者から直接届きます。このように地域産の食材の割合が高いことは珍しく、他の多くのレストランよりもここでの料理はより本格的です。
所在地
住所
33 Av. des Terres Saint-Jean, 88000 Épinal, France
営業時間
火曜日-木曜日 19:00-21:30; 金曜日 19:00-22:00; 土曜日 18:30-22:30; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
48.19210,6.47447
最終更新
2026年8月31日 08:52
