Recchi Fish, イタリア、テルモリのシーフードレストラン
レッキ・フィッシュは、テルモリのマリーナ近くにあるシーフードレストランで、アドリア海で獲れた魚を提供しています。料理はモリーゼ地方の伝統的な調理法で作られています。
このレストランはテルモリの地元の漁業コミュニティから発展し、長年集いの場として機能してきました。町の海洋の過去に結びついた慣行を受け継いでいます。
この場所は、沿岸の漁業コミュニティが地元の食の伝統と日常生活をどのように形作ってきたかを反映しています。海とそのリズムが、ここで人々が何を選んで食べるかにどのように影響しているかを味わうことができます。
注文する前に、新鮮な魚介類を直接見ることができます。また、オープンキッチンで料理の準備の様子を見ることもできます。港の近くにあり、見つけやすく、カジュアルな雰囲気なので、正装は必要ありません。
多くのレストランと異なり、客は調理される前に陳列ケースから好みの魚を直接選びます。この個人的な選択により、あなたが食べるものとその鮮度に直接つながることができます。