Ichiran, アメリカ、ブルックリンにある日本のラーメン店
一蘭はブルックリンにある日本のラーメン店で、客は個別のブースに分かれて食事をします。客は注文用紙に、スープの濃さや麺の硬さなどの好みを記入します。
この会社は日本の福岡で創業され、後に海外に拡大しました。このブルックリンの店舗は、本格的な豚骨ラーメンをアメリカの客に提供しました。
この店は、個別のブースで食事に集中できるようにするという日本式の食事の哲学を体現しています。このデザインは、食べることに注意を向けるという日本の価値観を反映しています。
この店はブルックリンのアクセスしやすい場所にあり、ほとんどの曜日で営業時間が延長されています。食事のピーク時には待ち時間が長くなることがあります。
替え玉システムでは、客は特別なプレートをセンサーに置くことで追加の麺を注文できます。ゲストがこの人気のオプションを望むと、チャイムがスタッフに知らせます。