Junoon, アメリカ合衆国マンハッタンにあるインド料理レストラン
Junoonはマンハッタンの西24丁目にあるインド料理の高級レストランで、ペンダントライト、草のロープ、ヴィンテージミラーが置かれた空間で洗練された料理を提供しています。内装は伝統的な要素と現代的なデザインを組み合わせ、食事にふさわしい上品な雰囲気を醸し出しています。
このレストランは開業初期にミシュランの評価を獲得し、市内のインド料理高級レストランの代表格としてその地位を維持してきました。この栄誉により、ニューヨークのダイニングシーンにおける地位が確立されました。
この場所では、アッサム地方のカレーやムンバイのストリートフードなど、インドのさまざまな地域の料理を提供しています。この幅広さは、インドの料理の伝統が地域によって大きく異なることを示しています。
営業時間は日曜日から木曜日までは22時30分まで、金曜日と土曜日は23時30分まで延長されます。クレジットカードでの支払いが可能です。
メニューには、インドのセモリナ粉のプチカに生のマグロとキャビアを組み合わせた一品、ツナプチカがあります。この創作料理は、伝統的なインドの形式が現代的な食材で再解釈される様子を示しています。