Motto Motto, オーストラリア、ブリスベンシティにある日本食レストラン
Motto Mottoは、ブリスベンシティにある日本食レストランで、寿司、ラーメン、弁当、注文を受けてから調理する料理を提供しています。高品質の食材を使用し、特に上質なサーモンと和牛を毎回新鮮に調理しています。
このレストランは、Sonoの厨房から始まり、クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州の複数の場所に拡大しました。この成長は、このコンセプトが地域で成功したことを反映しています。
厨房では伝統的な日本料理の技法と現代的な雰囲気を融合させ、食事をする人々はおなじみの料理を古典的かつ現代的なアプローチで体験できます。この新旧の融合は、空間のデザインや料理の提供方法にも表れています。
ブリスベン市内に複数の店舗があり、ウェストフィールド・カリンデール、ウェストフィールド・チャームサイド、インドローピリー・ショッピングセンターなどに展開しています。ショッピングセンター内なので、買い物と合わせて利用しやすいです。
看板メニューのラーメンは、特別に開発されたスーパーブロスを使用しており、その独特な深みと風味が特徴です。このスープは丁寧に作られ、一般的なラーメンとは一線を画しています。