Cantina Senese, イタリア・リボルノの海鮮レストラン
Cantina Seneseはリボルノにある海鮮レストランで、2つのダイニングルームと1800年代の特徴的な大理石とオニキスのカウンターがあります。地元の市場で仕入れた魚料理を日替わりで提供しています。
Sanna家は1988年からこの伝統的なレストランを経営し、歴史的なカウンターを含む当時の内装を大切に守ってきました。この場所は、数十年にわたるリボルノの美食の歴史を体現しています。
このレストランでは、リボルノの伝統的な魚のシチューであるCacciuccoなどの郷土料理を、昔ながらのレシピで提供しています。厨房では、世代を超えて受け継がれてきた地元の調理技術を用いています。
混雑時間外に訪れるのが最適です。自分のペースで料理の質を楽しめます。特に週末は事前に予約することをおすすめします。
この店では、魚料理にぴったり合う自社のワインを1.5リットルのボトルで提供しています。このシンプルで伝統的なワインは、レストラン内で直接造られています。