Top Grill Churrascaria, ブラジル、フランカにあるステーキハウス
トップ・グリル・シュラスカリアは、サンパウロ州フランカにあるステーキハウスで、ブラジルのシュラスコの伝統に従って焼き上げた新鮮な肉料理を提供しています。サラダや伝統的な付け合わせのビュッフェが、グリルした肉とともに食事を彩ります。
フランカは20世紀を通じて靴製造とコーヒー栽培の中心地として成長し、労働者や起業家を惹きつけて市の日常生活を形作ってきました。地元の食事の伝統、特にシュラスカリア文化は、都市の発展とともに根付きました。
トップ・グリル・シュラスカリアはロディジオ形式のサービスを採用しています。訓練されたスタッフが長い串を持って食事室を回り、テーブルで直接肉を切り分けます。好きなだけ何度でも取ることができ、食事のペースはゆったりとして、会話も弾みます。
レストランはルア・ドス・プラシーニャスにあり、屋内と屋外の席があります。夜の来店がおすすめです。キッチンは主にディナー営業のためです。
通常のグリル肉に加えて、メニューにはエビやその他の魚介類もあり、これは伝統的なシュラスカリアでは珍しいことです。これは、サンパウロ州全体に存在する日系ブラジル人の料理の影響を反映しています。